Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
18/03/2010 |
|
Data da última atualização: |
18/05/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SANTANA, M. F. S. |
|
Afiliação: |
MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU. |
|
Título: |
Biscoitos com farinha de maracujá, caju e mesocarpo babaçu. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. |
|
Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Análise sensorial. |
|
Thesagro: |
Babaçu; Biscoito; Caju; Maracujá; Pericarpo; Processamento; Tecnologia de alimento. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59582/1/4165.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00683nam a2200205 a 4500
001 1661669
005 2012-05-18
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSANTANA, M. F. S.
245 $aBiscoitos com farinha de maracujá, caju e mesocarpo babaçu.
260 $aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp$c2009
300 $c1 CD-ROM.
650 $aBabaçu
650 $aBiscoito
650 $aCaju
650 $aMaracujá
650 $aPericarpo
650 $aProcessamento
650 $aTecnologia de alimento
653 $aAnálise sensorial
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
